怎样才能生产出合格的出口鸡肉产品
养殖知识网 发布时间:2016-04-05
我国出口养鸡产业多是采用公司加农户的管理办法,在鸡肉市场,生产者应根据进口方鸡肉品质的标准,以及为达到这些标准而规定的生产操作规范进行生产。我国的鸡肉产品主要销往日本、瑞士、中东、南非等国家和地区。这些国家和地区对鸡肉的质量都有什么要求呢?我们国家销往中东和南非的一些产品,都要符合企业ISO9001的标准。
从养鸡行业来说,从种源就要控制。健康的雏鸡,要有合格的检疫证明,要精选饲料原料;另一方面,在饲养过程中要严格实行“五统一”,使生产出来的鸡只合格健康。
这里提出的“五统一”就是统一放雏,统一供料,统一用药和免疫管理,统一技术管理,统一屠宰。
统一放雏就是公司统一提供给养殖户合格的鸡苗;统一饲料就是农户养鸡所用的饲料,全部由养殖公司提供符合标准的、安全的饲料;统一免疫是执行公司的免疫程序;统一用药是公司直接提供给农场和农户按照要求开出的药物处方,不许农场、农户自行采购,自行喂药。统一技术管理,就是养殖企业通过向养鸡农户发放“养鸡手册”,详细规范和指导农户养鸡,它包括鸡舍建筑、卫生防疫、饲养管理、肉鸡发病原因与防治等方面。
鸡养好了,就是统一屠宰了。屠宰前要完成检疫、检验、验收三个环节,出栏前要进行鸡群的抽样化验,屠宰后要进行胴体化验,出口的还要经过官方的检验,整个的控制环节都是非常紧凑、严密的。
加入世界贸易组织以后,国际上质量标准越来越严格。从便于“五统一”管理,便于提高农民养鸡效益的目的出发,我们应重新规范农民的养鸡生产过程。在规模上,要更大一点,在管理上,要相对集中一点,这样对防疫、免疫、用药都有好处。
农民朋友,如果你与养殖出口公司签定了养殖合同,一定要严格按照公司规定的操作规范去做,尤其不要自己乱买饲料,发现疫情要及时报告,不要自己乱用药,否则其后果小则自己蒙受损失,大则使公司甚至整个国家养鸡行业出口受阻。
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从养鸡行业来说,从种源就要控制。健康的雏鸡,要有合格的检疫证明,要精选饲料原料;另一方面,在饲养过程中要严格实行“五统一”,使生产出来的鸡只合格健康。
这里提出的“五统一”就是统一放雏,统一供料,统一用药和免疫管理,统一技术管理,统一屠宰。
统一放雏就是公司统一提供给养殖户合格的鸡苗;统一饲料就是农户养鸡所用的饲料,全部由养殖公司提供符合标准的、安全的饲料;统一免疫是执行公司的免疫程序;统一用药是公司直接提供给农场和农户按照要求开出的药物处方,不许农场、农户自行采购,自行喂药。统一技术管理,就是养殖企业通过向养鸡农户发放“养鸡手册”,详细规范和指导农户养鸡,它包括鸡舍建筑、卫生防疫、饲养管理、肉鸡发病原因与防治等方面。
鸡养好了,就是统一屠宰了。屠宰前要完成检疫、检验、验收三个环节,出栏前要进行鸡群的抽样化验,屠宰后要进行胴体化验,出口的还要经过官方的检验,整个的控制环节都是非常紧凑、严密的。
加入世界贸易组织以后,国际上质量标准越来越严格。从便于“五统一”管理,便于提高农民养鸡效益的目的出发,我们应重新规范农民的养鸡生产过程。在规模上,要更大一点,在管理上,要相对集中一点,这样对防疫、免疫、用药都有好处。
农民朋友,如果你与养殖出口公司签定了养殖合同,一定要严格按照公司规定的操作规范去做,尤其不要自己乱买饲料,发现疫情要及时报告,不要自己乱用药,否则其后果小则自己蒙受损失,大则使公司甚至整个国家养鸡行业出口受阻。
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