抗炎不等于抗菌 养猪户要注意

    众所周知，规模化养殖中常出现的炎症类型危害巨大，但在“抗炎”方面很多人将它与“抗菌”画上等号。其实这是错误的！
    那么为什么很多人会混淆这个概念？这大多是旧概念的诟病：感染多引发炎症反应，而炎症由很多感染引起，故就有了用抗炎来代称抗菌的讲法。实际上抗炎的范畴要大的多。

    炎症表现为红、肿、热、痛和功能障碍。抗炎可防止机体对致炎因子产生过度的防御反应，同时缓解炎症引起的红、肿、痛等症状。从营养角度讲，就是节省机体对抗炎症的能量，把更多能量用于生产。在绝大多数人观念中，抗生素似乎扮演着炎症“克星”的角色。

    实际上，抗生素仅对细菌引起的炎症起效，而对病毒或其他因素引起的炎症无效。
    抗菌的主要目的是清除引起感染的病原微生物。抗生素就是通过抗菌这种方式发挥作用。它可以抑制细菌细胞壁合成、抑制细菌细胞膜功能、影响细菌叶酸代谢、影响细菌核酸合成、抑制或干扰细菌蛋白质合成，通过这五种方式最终杀死引起感染的病原微生物，消除感染。
    从一定程度上说，病原微生物被杀死后，其释放的致炎因子逐渐减少，能表现出一定的抗炎作用。但抗生素的实质是抗菌而不是抗炎。
    临床上许多炎症是由微生物感染所致，如部分产后子宫炎由大肠杆菌等引起。此时通过抗菌能起到抗炎作用。但也有很多炎症不是由感染所致，其病因与劳损、气候、机体免疫系统功能状态相关，例如关节炎。
    在这种情况下就无菌可抗，抗生素就无从发挥作用。即便是与感染相关的炎症，比如病毒类引起的感染，单纯抗感染是不能完全改善机体的炎症病理状态。此时不仅要考虑致病因素，更应考虑炎症介质、炎症因子或相关的一类病理性代谢产物及病理性代谢状态，通过阻断炎症的发生通路来阻断炎症的发生。
    壳寡糖正是通过这种方式来起到抗炎的作用。试验表明壳寡糖在减少炎症因子分泌上有很好的效果。在妊娠母猪料中添加壳寡糖可以降低母猪血清中炎性因子IL-1β和TNF-α的浓度。此外，研究也显示，壳寡糖对LPS应激3h仔猪血清中炎症因子IL-1β和TNF-α浓度均有显著降低。

    综上，抗菌和抗炎是两个独立的个体，是两个不同的概念。
    抗菌即是消灭感染机体的病菌，而抗炎则是阻断炎症通路，减少机体的红、肿、热、痛等不良反应，使机体获得的能量更好的应用于生产。
    虽然壳寡糖也有抗菌作用，但在养殖动物中发挥功效主要还是体现在抗炎而不是抗菌上。在妊娠母猪料中添加壳寡糖能有效的阻断炎症通路，降低炎症因子的浓度，提高母猪、仔猪的生产性能，体现抗炎对生产的意义。