培育鹅产业化龙头加工企业，创世界名牌产品

大力发展生产、加工、销售的龙头企业，围绕鹅生产基地建立龙头企业，积极推进一体化经营，带动鹅规模养殖的发展。当前，鹅产品中有众多优质品牌和特色品种。如扬州风鹅，这些品牌在国内外都有一定的知名度，市场占有率明显增加。因此，在今后相当长的一段时期内，培育名优品牌，发挥名优品牌的效应将是鹅产业化的重点内容。通过对现有企业进行股份制改造，同时结合兼并、转产或改制等方式，充分利用市场机制作用，促进资本重组和资源共享，以增加企业的核心竞争力，从而带动整个产业的发展。

强化行业协会桥梁纽带功能

在发展鹅业的过程中，要充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，什对当前我国大多数种鹅厂和加工企业无法实现信息和资掉的共享和有效利用、全国鹅信息体系尚未形成的现状。支持行业协会开展行业统计和信息收集工作，定期发布行业预报。正确引导企业和农民发展鹅产业，减少生产的盲目性，提高鹅养殖效益。同时，行业协会要加强服务意识。对鹅养殖户开展有针对性的培训，提高广大农民的综合素质，扩大就业渠道，促进行业发展。另一方面，针对加工企业和鹅生产墓地利益联结机制不健全的局面，行业协会要积极参与协调，加强对加工企业的监督.多层面引导鹅养殖户，帮助养殖户通过合同或协议来维护自身的合法权益。