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肉牛饲养技术指南

养殖知识网     发布时间：2017-04-13   

牛是反刍、复胃、草食家畜，能利用粗纤维含量高的粗饲料，粗饲料对牛也具有不可替代的特殊生理需要。所以，养牛必须坚持以粗饲料为主，粗饲料中营养不足的部分再用精饲料来补充的原则。通常日粮中粗饲料比例应占60%以上。但犊牛由于瘤胃不发达，微生物区系尚未建立，因而其饲养应与成年牛有所区别，即日粮中精饲料比例可适当大一些。

    第一，肉牛要以粗饲料为主，精饲料为辅进行饲养。常用的粗饲料有青绿草、青干草、秸秆、树叶等。精饲料有玉米、麸皮、养麦面、糜子面、燕麦、豌豆、黑豆、豆粕、菜粕、棉粕、麻饼、花生饼和向日葵饼等。

    第二，在青草期应晒制青干草，在农作物收获期应调制秸秆青贮饲料，在枯草期应调制秸秆微贮、氨化和碱化饲料。对粗饲料应铡短，对精饲料应粉碎，对有毒饼粕类应脱毒，对豆类应蒸煮或焙炒。

    第三，饲料不得发霉、变质、结冰和有异味。饲料中的铁钉、鸡毛、布片、塑料薄膜等异物应立即拣出。受农药污染或喷洒过农药的饲料禁喂。过期的添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料（精料补充料）以及各种陈旧的粗饲料不可饲喂。

    第四，日粮一般由35%～55%青绿草或青干草，35%～45%秸秆青贮、微贮、氮化或碱化饲料，10%～30%精饲料组成。精饲料一般由49%玉米，25%麸皮，10%豆粕或豆饼，IO%黑豆或草豌豆，1.5%酵母粉．2%骨粉，1%食盐，0.5%小苏打，1%微量元素添加剂组成。

    第五，饲喂要先粗（料）后精（料），先干（草）后青（草）．先喂后饮，少给勤添，按次饲喂。饲料变换应逐渐进行。幼嫩的苜蓿等豆科牧草不可饲喂过多和睡前饲喂，以免发生瘤胃臌胀。粉料应拌湿饲喂，以免粉尘呛人气管而造成异物性肺炎。

    第六，有放牧条件时，应尽量放牧。由舍饲转为放牧时，应逐渐进行，放牧时还应补充一定数量的青干草和精饲料。

    第七，日粮在以粗饲料为主、精饲料为辅的前提下，应尽可能多样化，尽可能使用配合饲料。应确保蛋白质、矿物质和维生素等养分的供应。

    第八，要经常供给充足而新鲜的饮水。水池要常刷，饮水要常换。冬季饮水不得低于12℃，夏季饮水不得暴晒。有异物和异味的饮水不可饮牛。

    第九，将牛按公、母、大、小以及营养状况、生理阶段、食欲强弱分群饲养，专人管理。

    第十，在高效养牛技术中，“抓犊先抓配，抓膘先抓喂，抓料先抓草，抓大先抓小”的经验，值得学习和应用。

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