内蒙古太仆寺旗动物卫生监督所严把牛羊屠宰安全关

 

　　今年以来，太仆寺旗动物卫生监督所进一步加强屠宰场监管工作，严把屠宰检疫关，确保上市肉类安全，让群众吃得放心，保护我旗牛羊肉品牌。

　 　秋季是牛羊屠宰的旺季，为确保消费者食牛羊肉安全，净化牛羊肉市场，太仆寺旗动监所高度重视，结合部门职责，健全和完善肉类市场管理制度，积极引导市场 开办者、羊肉经营者诚信守法经营，规范市场开办者的经营管理行为。把好“进场查证验物关”，“宰前复检关”，“屠宰同步检疫关”，严厉打击制售注水肉、病 害肉、混合肉、复合肉、掺杂使假、“假冒清真”等违法行为。动监所组织执法人员对屠宰企业进行了排查工作，认真检查屠宰企业的待宰间、急宰间、屠宰间、病 畜隔离圈、冷冻库、储藏库等重要环节，重点检查了屠宰企业的各项工艺、流程的操作规范、管理制度等，坚决杜绝病死畜肉流入市场，保证上市肉品品质。

　　通过加强屠宰场监管工作，有力的打击了私屠滥宰违法行为，初步净化了牛羊肉经营市场的秩序，从源头上保证了羊肉制品的安全，有力的规范和维护了广大人民群众舌尖上的安全。