肉牛育成杂交分为3个阶段

杂交阶段：杂交可打破原有品种的遗传保守性，扩大变异的范围，创造各种特征的杂 种，再根据预定的培育目标(同时可有多个目标)进行严格的选择，采用异质选配、非亲缘 交配定向培育，直至杂种后代性状符合理想型。

横交阶段：亦称自群繁育阶段。在杂种牛群中已有理想型公牛，且理想型牛已达 15%时，选择理想型杂种公母牛进行横交，保持和发展已获得的理想型，稳定性状遗传性，其余杂种后代可继续级进杂交，根据杂种后代表现，灵活采用横交固定。横交阶段的 主要任务是建立几个无血缘关系的优良品系。在横交繁育品系的过程中要合理利用近交 同质选配和异质选配，并选择具有一定特点的优秀种公牛。

纯化阶段：以同质选配的方式进行品系间杂交，使杂种后代具备多个品系的优良品 质，此阶段的中心任务是创造新品种。在同质选配时要考虑杂交的亲合力，对品系间的杂 后代要严格选种选配。