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中国良种黄牛的缺点

养殖知识网     发布时间：2017-04-14   

    尽管中国良种黄牛特别是四大黄牛具有一定的产肉性能，但从肉用的角度讲，它的育成程度很低，与世界上著名的几个内用品种相比，具有以下几点不足：

    第一，适配年龄较晓，繁殖年龄偏大，产犊数量较少。中国良种黄牛在12—14月龄时，母牛即已发情，公牛即能射出成熟精于，但因此时体重较小，要到20～23月龄时才可配种，因此生第一胎犊牛月龄要比一些著名的国外内牛品种推迟2—5个月。每百头母牛的年产犊数只有50～70头;，也大大低于国外内牛品种。

    第二，犊牛初生重小，培育期长，达到屠宰体重的年龄偏大。国外肉牛初生重一般公犊达41千克，母犊达38千克。1—200天哺乳期的平均日增重达1100克，最高达1500克天上。至12月龄，公牛体重达420千克，母牛达350千克以上。但中国良种黄牛的初生重一般公犊为28千克，母犊为26千克。哺乳期平均日增重为700克。至12月龄，公牛体重为 310千克，母牛为270千克左右。

    第三，优质肉的比例偏低。在肉牛鉴定标准中，要求屁股硕大、方正，脊柱两侧肌肉丰厚，“枪状肉”（腿臀加脊柱）产量高。但中国良种黄牛尻部尖斜，腿臀部肌肉附着量少，后躯发育差，“枪状肉”的产量低。

    第四，饲料报酬率偏低。单位增重的饲料消耗少这是肉牛生产重要的经济指标。据测定，每增重l千克，中国四大黄牛要比引入牛及其杂交牛多消耗饲料230千克，说明中国良种黄牛的饲料报酬率偏低。但在利用粗饲料方面，中国良种黄牛却比引入牛有较强的优势，即一般引入牛无法利用的粗饲料，中国良种黄牛照样可以利用。

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